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知道如何食用绿色燕麦米吗?

2022-01-05 10:30:14

  其实在生活中燕麦也是相当普遍的,燕麦是一种有营养价值的食物,适合做早餐,而且方便,我认为没有人不知道燕麦是什么,而今天,我们要讲的是绿色燕麦米,与燕麦相比,麦片在生活中并没有多长时间出现,所以很多人对其吃法有点陌生,所以,下一步我们就会去看一下绿色燕麦米怎么样。


  麦片是世界一种高营养杂粮。其营养价值高,是大米中脂肪含量的4倍,其人体需要的8种氨基酸、维生素E含量均高于大米、白面。燕麦是一种很好的食品,可以防止动脉硬化,高血压,冠心病。其中含有丰富的亚汕酸,占不饱和脂肪酸的35%-52%,


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  一般人都能吃燕麦,尤其适合中老年人。一次食用燕麦不宜过多,否则会引起胃胀或胃胀。麦片面条营养价值极高,蛋白质和脂肪均高于普通谷物食品,是一种高能食品,其蛋白质中含有人体所需的全部氨基酸,尤其是柏香酸含量很高,它的脂肪中含有大量亚油酸,消化吸收率也比较高。


  炖饭吃法:先将麦粒单独浸15分钟。以1:2的比例将绿色燕麦米和米饭混合焖饭(备注:糖尿病患者等三高人群可以改用1:1的比例混合焖饭)


  烹调粥:材料:100克绿色燕麦米,水1500毫升,银耳,莲子,糖水桔瓣。作法:绿色燕麦米、莲子入锅内煮沸,改为小火煮25分钟后,再以汤匙拌入银耳,桔瓣。按个人喜好加入冰糖或盐。


  胚胎燕麦粥:全胚芽绿色燕麦米不能用水冲洗,这是因为燕麦粉的表层含有一层营养价值很高的燕麦素,一次煮2个够一人吃两顿,一次吃两碗;


  在日常生活中,我们做全胚的麦片,简单的方法就是把它煮成稀饭,加入1:15的水煮沸,水就可以适当调多,配制比例为20,煮时不能太浓;用普通的铝锅或沙锅煮,不能用炒铁锅煮,否则颜色不好看;刚开始用大火煮粥,到水开时,开温火,只要水在翻滚即可,且水开后,盖半盖煮,否则水会漫过,温火煮45-60分钟,一开始水会有点浑浊,20分钟后水就会开始变白,超过45分钟,米汤会变成乳白色,呈奶白色。


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